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岡山県の南、瀬戸内の島々を望む岡山県瀬戸内市でとれる、「岡山かき」は、玉葉集の「虫明の迫門の曙見る折ぞ都のことも忘られにけり」＜平忠盛＞にちなんで曙牡蠣とも呼ばれています。
　邑久漁協では海のミルクとも呼ばれる栄養豊富な『牡蠣』を鮮度よく、安心にお届けするためにトレーサビリティシステムにも積極的に取り組んでいます。